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| 川味腊肉 |
| 来源：{News_Txtsource}
日期：{News_Adddate} |
川味腊肉
四川特产--烟熏老腊肉
这种腊肉是采用民间传统手法，将宰杀土猪的鲜猪肉腌制后，用柏树枝烟熏一月左右，再置于避阳通风处悬空阴干，风干持续半年左右。吃起来余香绕口、味道清香、口味纯正、营养丰富。
食用方法
家常炒腊肉
1、腊肉用温水洗净，切薄片
2、红辣椒、朝天泡椒切斜片
3、蒜子切成小颗，姜丝若干
4、油烧热，将牛肉倒入翻炒，直至较干
5、再倒入所有配料翻炒
6、加放少许味精及生抽，起锅装血，装饭开吃。。。 |
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